Все ромашки для Наташки

Ромашки связаны с нашими детскими воспоминаниями, и они всегда останутся самыми яркими. Белые лепестки, желтая серединка – это классика ромашкового жанра.

- Узнать больше -

Лунный календарь цветовода на январь 2013 года

Луна в январьском небе

Остановившись в предыдущей статье на январских заботах огородника, следует отметить, что многие мероприятия, рекомендованные в этой статье, актуальны и для цветоводов. Это в первую очередь: регулярная проверка в январе зимующих растений в саду, составление тщательно продуманного плана работ с цветочными культурами в новом дачном сезоне, проверка всхожести семян.

В январе особое внимание следует уделить регулярному осмотру, находящихся на хранении клубней георгин, бегоний и клубнелуковиц гладиолусов, своевременно убирать больные луковицы и клубни, поддерживать рекомендованную температуру хранения.— Далее —

Лунный календарь огородника на январь 2013 года

Очаровательный свет Луны

Январь – начало года, середина зимы. По характеру погоды в большинстве регионов России, январь настоящий зимний месяц: самая низкая среднемесячная температура в году; стабильно держится снежный покров; стоят самые ясные дни; часто пронзительно ярко светит солнце. Природа дышит спокойствием и безмятежностью, земля отдыхает под толстым снежным покровом, набирая влаги и энергии для бурного весеннего пробуждения.— Далее —

Розмарин — описание, выращивание и уход

Розмарин

С розмарином знакомы все те, кто занимается выращиванием  комнатных растений и растений на своём участке. Розмарин является вечнозелёным кустарником высотой до 1,5 м. В открытом грунте выращивать розмарин без надежного укрытия на зиму можно только в южных районах России. Температура ниже – 7 градусов губительна для розмарина. Листья у розмарина игольчатые, цветки мелкие, белого, розового или сиреневого цвета. Как и всякое другое растение, розмарин имеет определённые виды и сорта. Так, биологи выделяют:

1. Розмарин обыкновенный (R. officinalis)

Представляет собой прямостоячий кустарник, который разрастается и в высоту и в ширину.— Далее —

Доротеантус – описание, выращивание и уход

Доротеантус - хрустальная ромашка

Доротеантус — очень неприхотливый цветок, который пока еще редко можно встретить в продаже, но с очень многочисленными ценными качествами. Цветет красивыми цветами, немного напоминающими ромашку, но с гораздо более многочисленными узкими лепестками, а вот что касается окраски, то она может быть различной. Очень компактное растение, относится к почвопокровным, поскольку не вырастает выше 10 см. В ширину каждый кустик до 20 см. Если вы встретили в продаже семена доротеантуса— Далее —

Вкусное варенье часть II

 

Варенье из земляники. Не совсем крупные,  а лучше мелкие и не вполне зрелые ягоды промывают струей холодной воды через дуршлаг или сито, выкладывают не толстым слоем на бумагу и, когда вода стечет, очищают от плодоножек и листиков, складывая в эмалированную посуду. Засыпают сахарным песком и оставляют на 5- 8 часов. Когда появится сок, ягоды перекладывают в варочный таз, ставят на слабый огонь, добавляют немного воды и перемешивают, чтобы оставшийся сахар растворился.— Далее —

Вкусное варенье часть I

Варенье из яблок и груш. Сладкие или кисло- сладкие сорта яблок очистить от кожицы, нарезать дольками, удаляя сердцевину. Чтобы дольки не потемнели, их бланшируют, то есть держат 5- 6 минут в кипящей воде, затем быстро охлаждают, поместив на несколько минут в холодную воду.

Неперезрелые груши очистить от кожицы, разрезать на дольки, удалив сердцевину. Проварить 10- 15 минут, потом охладить водой. Воду после бланшировки яблок и груш используют на сироп.— Далее —

Как правильно варить варенье

Для варки варенья впрок берут неперезрелые плоды. Из перезрелых готовят блюда, которые потребляют сразу. Варить лучше в тазу или низкой кастрюле из алюминия, нержавеющей стали или меди. При непрерывной длительной варке плоды морщатся, становятся жесткими и внешний вид варенья ухудшается. Поэтому варят его в несколько приемов, каждый раз доводя массу до кипения, и, прокипятив 2- 3 минуты, настаивают от 2- 3 до 5- 10 часов (на ночь).

Сироп готовят из сахара и воды (для каждого вида фруктов пропорция будет указана в рецептах).— Далее —

Маринование фруктов и ягод

Консервирование с помощью уксусной кислоты называется маринованием. Кислота подавляет жизнедеятельность бактерий, в результате чего продукты могут сохраняться длительно. Ее используют для приготовления маринованных фруктов и ягод. Для маринования готовят заливку из уксуса, сахара и воды. Лучший маринад получается с виноградным уксусом. Если его нет, применяют столовый (6-8%- ный). Можно также использовать пищевую уксусную эссенцию 80%-ной крепости, разбавив ее водой в соотношении 1:12.— Далее —

Кабачковая икра

Икра кабачковая

Кабачок – продукт диетический, в котором немало витаминов. Изрядная доза калия, присутствует кальций, натрий, магний, фосфор, железо, медь. Что там говорить, в ста граммах свежего кабачка – 27 килокалорий. В силу отличной усвояемости, невысокого количества растительной клетчатки – употребление данного продукта не имеет ограничений, аллергию он вызывает крайне редко. Этот овощ полезен для всего желудочно-кишечного тракта, идеален для профилактики малокровия и атеросклероза.

Икра кабачковая – одно из самых популярных и известных лакомств, а количество рецептов, по которым она изготавливается, исчисляется десятками.— Далее —

Как приготовить вкусные моченые яблоки на зиму

Мочение яблок — это консервация кислотой, в данном случае молочной. Она вырабатывается молочно — кислыми бактериями в процессе брожения рассола, который приготавливают из воды, сахара, горчицы, соли и ржаной муки. Для мочения наиболее пригодны яблоки сорта Антоновка обыкновенная, а также Пепинка литовская, Осеннее полосатое, Янтарь и другие достаточно твердые и кислые осенние и зимние сорта.— Далее —

Рубрики
↓